И Фунт Прованского Масла
Dec. 18th, 2015 11:06 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
smoliarmРомантический эпиграф
Однажды Гоголь написал роман. Сатирический. Про одного хорошего человека, попавшего в лагерь на Колыму. Начальника лагеря зовут Николай Павлович (намек на царя). И вот он с помощью уголовников травит этого хорошего человека и доводит его до смерти. Гоголь назвал роман «Герой нашего времени». Подписал «Пушкин» и отнес Тургеневу, чтобы напечатать в журнале. Тургенев был человек робкий. Он прочитал роман и покрылся холодным потом. Решил скорее отредактировать. Место действия он перенес Кавказ. Заключенного заменил офицером. Вместо уголовников у него стали красивые молоденькие девушки, и уже не они обижают героя, а он их. Николая Павловича он переименовал в Максима Максимовича. Зачеркнул «Пушкин» и написал «Лермонтов». Поскорее отправил рукопись в редакцию, отер холодный пот и лег спать. Вдруг посреди сладкого сна его пронзила кошмарная мысль. Название! Название! Название-то он не изменил. Тут же, почти не одеваясь, он уехал в Баден-Баден.
(«Веселые ребята», Н.Доброхотова, В.Пятницкий)
Техническое задание:
Подрастающее поколение сообщило, что собирается меня навестить. Их будет штуки три-четыре, и они будут голодные. Поколение также попросило чего-нибудь вкусненького, то есть, не картошки с луком. А сладкого к чаю они сами привезут. После уточняющих вопросов что-нибудь вкусненькое конкретизировалось в «оливье, только настоящий, и побольше».
Рецепт
На запрос «настоящий оливье» Гугл, ехидно хрюкнув, выдал следующий рецепт:
Приготовление:
обоих рябчиков и телячий язык я заменил докторской колбасой со словами «Небось не принцесса, слопает и так». Потом, правда, порезал колбасу полосками и поджарил на решётке типа гриля.
четверть фунта паюсной икры я заменил выражением «ты не дочка миллионера, раньше надо было думать».
полфунта свежего салата заменить не удалось. То есть, в холодильнике он нашёлся, но не свежий (мягко говоря), и после беглого осмотра был отправлен в мусорное ведро. У меня, конечно, есть другое подрастающее поколение, но и этого – тоже жалко.
25 штук отварных раков – разделили участь паюсной икры, без колебаний.
полбанки пикулей я заменил на полбанки корнюшонов. Я и сам одно от другого не отличу – что в салате, что так, живьём.
полбанки сои кабуль я заменил на картошку, но не простую, а белорусскую (контрабандную).
четверть фунта каперсов я заменил на зеленый горошек, по той же формуле – «Небось не принцесса».
два свежих огурца – я совсем было заменил на два антоновских яблока. Однако, оказалось что к декабрю они уже потеряли кислинку и вполне годятся на десерт. Поэтому я добавил ещё парочку, почистил, покрошил, слегка присыпал корицей и залил мёдом. Таким образом получилсь отдельное блюдо к чаю, а «настоящий оливье» остался без свежих огурцов.
5 яиц вкрутую были честно сварены и покрошены вместе с остальными ингредиентами.
Для соуса: я взял майонез «Московский Провансаль, а вот на французском ли уксусе он был приготовлен, и было ли там прованское масло – эти вопросы оставим в стороне.
Результат
И оливье, и десерт подрастающее поколение смело моментально, целиком и полностью, вподлиз. Так что фотографий оливье не будет. И в конце концов – вы что, оливье не видали?
Однажды Гоголь написал роман. Сатирический. Про одного хорошего человека, попавшего в лагерь на Колыму. Начальника лагеря зовут Николай Павлович (намек на царя). И вот он с помощью уголовников травит этого хорошего человека и доводит его до смерти. Гоголь назвал роман «Герой нашего времени». Подписал «Пушкин» и отнес Тургеневу, чтобы напечатать в журнале. Тургенев был человек робкий. Он прочитал роман и покрылся холодным потом. Решил скорее отредактировать. Место действия он перенес Кавказ. Заключенного заменил офицером. Вместо уголовников у него стали красивые молоденькие девушки, и уже не они обижают героя, а он их. Николая Павловича он переименовал в Максима Максимовича. Зачеркнул «Пушкин» и написал «Лермонтов». Поскорее отправил рукопись в редакцию, отер холодный пот и лег спать. Вдруг посреди сладкого сна его пронзила кошмарная мысль. Название! Название! Название-то он не изменил. Тут же, почти не одеваясь, он уехал в Баден-Баден.
(«Веселые ребята», Н.Доброхотова, В.Пятницкий)
Техническое задание:
Подрастающее поколение сообщило, что собирается меня навестить. Их будет штуки три-четыре, и они будут голодные. Поколение также попросило чего-нибудь вкусненького, то есть, не картошки с луком. А сладкого к чаю они сами привезут. После уточняющих вопросов что-нибудь вкусненькое конкретизировалось в «оливье, только настоящий, и побольше».
Рецепт
На запрос «настоящий оливье» Гугл, ехидно хрюкнув, выдал следующий рецепт:
Приготовление:
обоих рябчиков и телячий язык я заменил докторской колбасой со словами «Небось не принцесса, слопает и так». Потом, правда, порезал колбасу полосками и поджарил на решётке типа гриля.
четверть фунта паюсной икры я заменил выражением «ты не дочка миллионера, раньше надо было думать».
полфунта свежего салата заменить не удалось. То есть, в холодильнике он нашёлся, но не свежий (мягко говоря), и после беглого осмотра был отправлен в мусорное ведро. У меня, конечно, есть другое подрастающее поколение, но и этого – тоже жалко.
25 штук отварных раков – разделили участь паюсной икры, без колебаний.
полбанки пикулей я заменил на полбанки корнюшонов. Я и сам одно от другого не отличу – что в салате, что так, живьём.
полбанки сои кабуль я заменил на картошку, но не простую, а белорусскую (контрабандную).
четверть фунта каперсов я заменил на зеленый горошек, по той же формуле – «Небось не принцесса».
два свежих огурца – я совсем было заменил на два антоновских яблока. Однако, оказалось что к декабрю они уже потеряли кислинку и вполне годятся на десерт. Поэтому я добавил ещё парочку, почистил, покрошил, слегка присыпал корицей и залил мёдом. Таким образом получилсь отдельное блюдо к чаю, а «настоящий оливье» остался без свежих огурцов.
5 яиц вкрутую были честно сварены и покрошены вместе с остальными ингредиентами.
Для соуса: я взял майонез «Московский Провансаль, а вот на французском ли уксусе он был приготовлен, и было ли там прованское масло – эти вопросы оставим в стороне.
Результат
И оливье, и десерт подрастающее поколение смело моментально, целиком и полностью, вподлиз. Так что фотографий оливье не будет. И в конце концов – вы что, оливье не видали?
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2015-12-19 12:40 pm (UTC)Алик Мирзаян на своих концертах конца 70-х очень часто читал Хармса - как добавление к своим песням на стихи Хармса. И довольно быстро появились там же и рассказы Доброхотовой, как "подражания Хармсу неизвестного автора". Читал Алик блестяще, и зал принимал их на ура. Иногда эта прозаическая часть занимала до трети концертного времени.
Я тогда был довольно близок к этой компании, и знаю точно, что формула "подражания Хармсу неизвестного автора" была вполне честная, Алик действительно не знал - кто автор. А все вокруг - искали довольно упорно, но безуспешно. Лет пять-шесть загадка оставалась :)
И это при том, что Наташа Доброхотова была довольно известна - в своих кругах. Но вот как-то так они не пересеклись с КСП :)
no subject
Date: 2015-12-19 01:07 pm (UTC)А вы до сих пор общаетесь с Мирзаяном? Если да, то не знаете ли что его подвигло на чудовищное выступление этого года. Я к нему очень хорошо отношусь и надеюсь у него был веский повод так высказаться. Не хочется думать, что он сошел с ума.
no subject
Date: 2015-12-19 02:29 pm (UTC)>>не знаете ли что его подвигло на чудовищное выступление этого года...
конечно, нет, "чужая душа потёмки".
Если честно, я даже не смог заставить себя досмотреть до конца то его выступление по ТВ.
Для меня его песни 70-80х - это большой кусок моей жизни.
А потом он практически перестал писать, в девяностых он написал 2-3 песни, переключился на сконструированную им "лингво-философию". Я был на нескольких его лекциях - многого я не понял, с чем-то несогласен, но главное - это мне уже совсем не так интересно и важно, как то, что он писал и пел раньше.
А те его песни - они останутся, я уверен. Они стали - уже - частью русской культуры.
Но мне теперь эти записи слушать не хочется.
>>Не хочется думать, что он сошел с ума.
Да нет, конечно. Когда он говорит свои тексты про "русскую национальную идею" или использует термин "имперское сознание" - он и близко не имеет в виде то, что под этим понимают ватники. Но это не извиняет и не оправдывает, каждый должен сам решать подобные вопросы. В смысле - с кем можно разговаривать, а с кем нельзя.
no subject
Date: 2015-12-19 02:57 pm (UTC)